Hojicha vs matcha: wat is het verschil?
Hojicha en matcha zijn allebei Japanse theeën, maar ze vullen een andere behoefte. Matcha voor de ochtend, hojicha vo...
A quiet ritual
Journal
Blogs over matcha en meer.
Waarom matcha een beter alternatief is voor koffie (voor de meeste mensen)
Matcha en koffie bevatten vergelijkbare hoeveelheden cafeïne. Het verschil zit in hoe het werkt en dat merk je.
Ceremonial matcha: wat is het en wat maakt het anders
Ceremonial grade staat op bijna elke matchaverpakking, maar het is geen beschermd keurmerk. Dit is wat het label in d...
Wat is eerste oogst matcha en waarom maakt het uit?
Eerste oogst matcha is het resultaat van één moment per jaar. Wat ichibancha betekent, waarom het anders smaakt, en h...
Matcha kopen in Nederland: waar let je op?
Niet alle matcha is gelijk. Weet waar je op let als je matcha koopt in Nederland. Van oogst en herkomst tot geur, kle...
Hoe bereid je matcha thuis - stap voor stap
Vijf stappen, minder dan vijf minuten. Zo bereid je thuis een fluweelzachte matcha zonder klontjes of bitterheid.