やぶきた - Meest geteeld in Japan
Ceremonial Matcha
Rijke, eerste oogst Yabukita matcha uit de heuvels van Wazuka. Frisse umami, een lichte zoetheid en een pure, grassige afdronk. Perfect om puur van te genieten of in lattes.
Bundle & Bespaar
Beschrijving
Levendige, rijke matcha van de eerste oogst. Heldere umami, een lichte zoetheid en een frisse grassige afdronk, perfect om puur van te genieten én in lattes.
Elke lente komen de eerste bladeren van de theeplant naar buiten na een lange winter, slechts een paar weken. Die eerste bladeren, de shincha, dragen alles in zich wat de plant het hele jaar heeft opgebouwd: voller van smaak, rijker aan umami en levendiger van kleur dan alles wat later geplukt wordt.
De Yabukita-cultivar groeit op kleine familiebedrijven in de regio Uji, Japan. Steengemalen en vier weken voor de oogst beschaduwd om het chlorofyl en L-theanine te verhogen.
Waarom Eerste Oogst?
De eerste oogst van het seizoen, ook wel shincha genoemd, levert de eerste bladeren met de rijkste smaak en de hoogste concentratie l-theanine. Bij Namacha Matcha gebruiken we uitsluitend deze theebladeren.
Bewaren
Bewaar in een luchtdichte verpakking, uit de buurt van licht en warmte. Na opening binnen 4–6 weken verbruiken voor optimale smaak.
Verzending & retour
Gratis verzending bij bestellingen vanaf €30. Standaard bezorging €3,95. Retourneren binnen 14 dagen (ongeopend).
Smakenprofiel
A smooth, vegetal cup with deep umami, a gentle sweetness and a clean, grassy finish.
Details
| Cultivar | Yabukita (Single Origin) |
| Oogst | First Harvest |
| Regio | Wazuka, Uji |
| Maling | Stone-milled |
| Kwaliteit | Ceremonial |
| Aanbevolen voor | Pure, Iced, Latte |
| Gewicht | 30g |
| Herkomst | Japan |
Bereiden
Zo bereid je usucha
Zeven
Zeef 2g matcha (ca. 1 theelepel) in je kom om klontjes te voorkomen.
Water
Voeg 60–80 ml heet water toe op 70–80°C. Nooit kokend.
Kloppen
Klop in een snelle W-beweging tot er een fijne schuimlaag ontstaat.
Genieten
Neem een moment. Sip en Geniet.
Onze Herkomst
One Season. One Harvest. In Wazuka.
Onze matcha komt van één boerderij, één oogst, één cultivar. Geen blend, geen toevoegingen, gewoon pure matcha.
Ontdek onze herkomst